돼지양념갈비

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작성자총통각하 조회 18회 작성일 2021-10-20 19:10:06 댓글 0

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돼지갈비양념 사먹지마세요 5분투자 50년 가능합니다

#돼지갈비레시피 #갈비양념 #뽀글이

간장10큰술
맛술5큰술
소주3큰술
콜라10
간마늘1큰술
생강2큰술
설탕2큰술
물엿1큰술
미원1/3큰술
후추 한꼬집
카라멜색소 1큰술
양파다진것 1/3개 끓여서 식힌 후 고기에 부어
2~3 시간 냉장숙성 후 중불로 구워준다

안녕하세요 조성환(썰맨) 입니다.
한국의 음식을 쉽고 재미있게 알려드리는 컨텐츠를 제작하고 있습니다
콜라보 영상제작 또는 비즈니스 문의는 하단의 이메일로 연락주시면
신속하게 답변드리도록 하겠습니다

E-mail - josshh@naver.com
Restaurant Info - https://vvd.bz/i44
경기도 고양시 덕양구 용두로47번길 126 (용두동)
126, Yongdu-ro 47beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
TEL 02-353-8022
On-Line Mall - https://vvd.bz/i43
Instagram - https://vvd.bz/i4Z

Hello, I'm Cho Sung Hwan (Ssulman).
We are producing contents that inform Korean food easily and interestingly.
For collaboration video production or business inquiries, please contact the email below.
I will respond promptly to your request
호주아따맘마 : 진간장10 큰술, 미림5큰술,소주3큰술,콜라10큰술,마늘1큰술,생강,설탕2,물엿2,후추,미원,다진생강1개 ㅡ끓인다
Elvis : 아~타임 너무너무 좋아~~
먹었을때 어떤 맛일까 상상하게 되는 타임~행복한 타임
진로35년산 : 이형님 방송잼있네ㅋㅋㅋㅋ 목소리가 장꾸스탈이야 이것이 요리예능방송이지
요리하는영숙 : 뽀글이 영상 너무 재밌어요
진짜 뽀글이 맛있는지 궁굼하네요
목살 뽀글이 갈비양념 컨셉 완전 대박이예요
상록수 : 이게 요리입니다 바쁘고 힘든데도 레시피올려주심 감사해유ㅠㅠ

★돼지갈비양념★ 너무너무 맛있어서 무릎을 탁치면서 감동한 레시피!!

김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 돼지갈비 레시피를 공개하겠습니다.

[돼지양념갈비 레시피]

1. 돼지고기 목살 1.8kg
2. 코카콜라 1병(캔 355ml)
3. 정수물 1컵
4. 진간장 1컵
5. 간마늘 2스푼
6. 생강 2톨
7. 후추 1/2스푼
8. 흑설탕 1컵
9. 양파 1/2쪽
10. 대파 1뿌리
11. 배 1/2쪽
12. 참기름 2스푼
13. 겨자 1/2스푼(분말)
(뜨거운물에 녹여서 준비 1스푼 반)
Sarah Lee : 최고의 비법 맞네요
항상 잘 보고 있습니다
쉐프님의 정성과 열정에
박수를 보냅니다~~~~~
Song Maggio : 좋은 꿀팁 래시피 감사합니다. 영상 보면서 돼지갈비, 목살 (porkbutt), 으로 했는데 정말 넘 맛있어요....네에 맞습니다. 고기를 썰때는 장갑을 끼고 하는것이 안전 입니다. 몇달전에 고기를 썰다가 왠쪽 인지 손가락을 베어서 응급실에서 다섯바늘 꾸멘후 부터는 고기를 쓸땐 꼭 장갑을 낍니다. 다시 한번 감사합니다.
안서현슈퍼 : 마음이 따뜻한 쉐프님^^ 10만구독자 축하드립니다!! 앞으로도 쭈욱 승승장구하시길 ❤️
고은빈 : 제가 그동안 요리를 발로 한 느낌 입니다ㆍ
새롭게 설레가믄서 잘 따라 배우고 있어요
쉐프님 항상 감사드려요
늘 건강하세요~~^^
이향분 : 오메 시상에 이렇게 고마울수가 아까운 재능 지식을 공유해 주시니 복많이 받을겁니다 . 감사합니다.항상 건강하세요.

설날 준비 LA갈비! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #설 #LA갈비
곧 있으면 민족 대명절 설날이죠?
오랜만에 만난 가족들에게 LA갈비 해드려 보세요!

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* 숙성시간이 오래될수록 간 세기의 차이가 있을 수 있으니 물양을 조절하여 주세요*

LA갈비

[재료]

LA갈비 1kg
진간장 1컵(200g)
황설탕 1/2컵(80g)
맛술 1/2컵(100g)
간마늘 1/4컵(40g)
간생강 1/2큰술(8g)
대파 1컵(80g)
참기름 2큰술(15g)
정수물 3컵(540g)
후춧가루 적당량

[만드는 법]

1. 갈비는 흐르는 물에 세척하여 뼛가루를 제거하고 물기를 빼준다.
2. 대파는 반으로 갈라 송송 썰어 준비한다.
3. 큰 볼에 진간장, 황설탕, 맛술, 간마늘, 간생강, 대파, 정수물을 넣어 양념장을 만든다.
4. 양념장의 설탕이 다 녹으면 참기름을 넣어 섞어준다. (기호에 맞게 MSG를 넣는다)
5. 밀폐 통에 갈비를 한 장씩 깔아주고 양념장을 부어준다.
6. 프라이팬에 재워 둔 갈비를 올리고 양념장, 물을 부어 졸이듯이 구워준다.


* Adjust the amount of water as the seasoning may change depending on the maturing period *

LA galbi (marinated grilled ribs)

[Ingredients]

LA galbi (ribs) 1kg
Dark soy sauce 1 cup (200g)
Brown sugar 1/2 cup (80g)
Cooking wine 1/2 cup (100g)
Minced garlic 1/4 cup (40g)
Minced ginger 1/2 tbsp (8g)
Green onion 1 cup (80g)
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Purified water 3 cup (540g)
Pepper

[Directions]

1. Rinse the ribs under running water thoroughly to remove bone residue and drain.
2. Slice the green onion in half and finely chop.
3. Add dark soy sauce, brown sugar, cooking wine, minced garlic, minced ginger, green onion, and purified water in a large bowl and mix.
4. If the sugar is completely dissolved in the sauce, add sesame oil. (Add MSG if desired)
5. Put layers of ribs in an airtight container and pour in the sauce.
6. Put marinated ribs on a pan, and pour in the sauce and water and cook as if boiling down.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
찬송의제사 Hye Eun Lee : 친절한 설명 감사드립니다~ ^^
굽는 요령까지 가르쳐 주셔서
대식구 모두 맛나게 먹을수 있었어요 ~~
김나비 : 명절엔 늘 등갈비 양념해서 먹었는데 이번엔LA갈비로 따라해봐야겠네요~
백쌤 이쁜 아이들과 행복하세요~^^
기네스 : 누구에게는 별것아니고 귀찮아보일수도있지만, 마지막 멘트에 공감이 너무많이되네요.

일하고 지친몸으로 퇴근했을때
자기가 한 음식으로 맛있게 먹고나면
피로도 싹 가시는 느낌이고
스스로한테 선물준 느낌도나고.. 참 좋죠ㅎ
요그남Cook Tv : 매번 소중항 래시피 감사합니다.
LA갈비 맛있게 만들어 먹을께요.
겸둥이캔디 : 17년차 주부임에도 항상 요리는 어려워요..
이런 저에게 쌤은 정말 감사한 존재입니다~
새해 복 많이 받으세요~^^

... 

#돼지양념갈비

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