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작성자파워블로거냥 조회 8회 작성일 2021-06-18 08:26:59 댓글 0

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45년 달인, 놀라운 10종 수제어묵 만들기 - 신포시장 / amazing skills!! korean fish cake master - Korean street food

길거리음식을 심도있고 지루하지 않게!

좋은영상 만들고자 항상 노력하는 야미보이 입니다
오늘도 시청해주시고 응원해주셔서 감사합니다

Street food in depth and not boring!

Yummy boy is always trying to make a good video.
Thank you for watching and cheering

- 가격 위치 정보 -

수제어묵 : KRW 1,500 (USD 1.3)

위치 : https://goo.gl/maps/aZunnjKLZoHfKvPv6

신포시장 , 인천 한국
lixvre : this is one of the things I miss the most in Seoul T _ T i want a 핫바 so bad right now
Kelu Peña : Que asco con razón se enferman siempre si ni guantes ocupan
Uswatul Arifah : Enakk banget
Turtles : why is it called fish cake? Is it batter with chopped up fish in it? sorry am curious
Can Can : Because Chun Doo-hwan took power after the 1980 coup, the people of South Korea have an obligation to support Myanmar.

5일장 수제어묵만들기가 이렇게나 쉽습니다ㅣ어묵바만들기

전국의 맛집을 찾아다니며 맛을 훔치는 맛스틸러 뚱쉪입니다
오늘은 5일장 수제어묵을 맛스틸 하였습니다

*해산물이 많이 들어갈수록 감칠맛이 더해지나 묽어질 수 있습니다
(밀가루로 농도를 조절해 주시면 됩니다)
*저는 해산물을 많이 넣고 약간 묽게 만들어보았습니다
*해산물은 생물로 하시면 더욱 좋습니다
*해산물의 물기는 최대한 제거해 주시는 것이 좋습니다
*해산물과 야채는 같이 갈아주셔도 좋습니다
*식감에 따라 야채의 분쇄 정도를 조절해 주시면 좋습니다
*조미료에 거부감이 없으신분들은 미원을 12g 넣으시면 더욱 맛있을 수밖에 없습니다 ㅡㅡ;;

재료소개:
동태살 800g
오징어살 300g
새우살 200g
[도담예본]감자전분 120g (잘 뭉쳐집니다)
타피오카전분 100g (찰기를 더해줍니다)
밀가루 40g
계란 1개
소금 6g
설탕 16g
미원 8g
당근 1/2개
양파 1/2개
대파(녹색부분) 1/2개
식용유

부재료:
기래떡
스트링치즈
소시지 (많이 짜지 않은 제품)

조리과정:
1. 오징어의 껍질을 벗기고 물기를 최대한 제거합니다
2. 동태살과 새우의 물기를 최대한 제거합니다
3. 해산물들의 아주 곱게 갈아줍니다
4. 당근, 양파, 대파를 취향에 맞게 갈아주세요
----------같이 갈아도 되나 야채의 식감 조절을 하시고 싶으신 분들은 취향에
따라 갈아서 섞어주시는 것을 추천합니다
5. 야채와 해산물들을 섞어줍니다
6. 섞어놓은 재료에 설탕, 소금, 미원, 감자전분, 타피오카전분, 계란을 넣고
버무려 줍니다
----------많이 치댈수록 글루틴이 형성되어 탄력이 생깁니다
7. 밀가루 40g을 넣고 농도를 조절해 줍니다
----------농도가 높아지면 성형하기 좋은 장점이 있으나 조금 싱거워질 수 있습니다
8. 반죽에 랩을 씌우고 30~60분 상온에 숙성해줍니다
9. 어묵바를 만들 속 재료를 취향에 따라 나무젓가락에 꽂아줍니다
10. 속 재료에 반죽을 취향에 따라 감싸줍니다
----------반죽의 양에 따라 튀기는 시간을 조절해 주세요
11. 160도의 기름에 8~9분 정도 튀겨줍니다
----------한 번에 다 튀기지 마시고 한 개 정도 튀겨보신 후 시간 조절하세요
12. 궁금하신 점은 댓글에 남겨주시거나 월요일 5시 라이브 방송 때
문의해 주세요

구독과 좋아요를 눌러주시면 더 좋은 영상을 만들수 있습니다

인스타그램: https://www.instagram.com/doongs_tv/
네이버블로그: https://blog.naver.com/wooandj001

sony a6400
파워디렉터18

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Music provided by 브금대통령
Track : 룰루~랄라~ -

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#수제어묵만들기 #어묵바만들기
감성을담는남자 Food&Cook : 어우! 암만 그래도 만들어 먹기에는 손이참 많이가는 음식인데 척척척 만들어 내십니다 반죽이 말려들어가는 장면이 괜히 기분이 좋아지네여 손 잡고 함께 가고싶어서 선물드릴겸 인사드릴겸! 방문드렸어요! 자주뵈요
Pink Dragonfly - world and hobby - : Great video dear friend!Best regards
요리만찬 yolimanchan : 수제어묵이네요~직접만들어서 더 맛있을꺼같아요
전 치즈어묵을 먹고싶네요 ㅋ
생생먹보통 : 재료가 꽤 많이 들어가네요~ ㅎㅎㅎ 저도 수제어묵 보이면 사먹는데
한가득 해서 재워놓고 먹고 싶네요~ 맛스틸 짱입니당
쟁이 TV : 어묵을 이렇게 배우게 되네요ㅎㅎ 우아

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핫바만들기 어묵만들기 수제어묵 수제핫바 어묵만드는법 수제핫바만들기 어묵만들기 핫바성형기술 어묵반죽공급 교육문의
010-8383-8440
조성홍 : 어묵반죽 공급문의 010-8383-8440
lina : 진짜 예술
김진주 : 안녕하세요. 저는 tvN <프리한19> 라는 프로그램의 조연출 김진주라고 합니다.
\저희는 매주 다른 주제에 맞는 19가지 내용의 순위를 정해 소개하는 프로그램입니다.
다름이 아니라 방송 내용 중 어묵을 내용을 언급하는 과정에서 혹시 올리신 영상 을 사용할 수 있을까 하여 문의드리고자 이렇게 연락을 드립니다.
답변 기다리겠습니다. 감사합니다.
(김진주AD / rlawlswn2003@naver.com)
가르마의솜방망이 : 설명 깔끔하네욬ㅋㅋㅋ
man candy : 교육은 어느지역에서? 핫바 만들때 사용하는 도구 명칭은?

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