가정요리

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작성자큐어 조회 2회 작성일 2021-01-14 07:04:59 댓글 0

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가정요리 [80년대 요리 프로그램]



Cafe709 일본식 아침식사(일본가정요리), 일본일상

자주는 아니지만 가끔은 이렇게 일본식의 아침 식사를 하곤합니다.
갓 지은 김이 모락모락 나는 밥에 평범하지만 그래도 정성이 들어 간 반찬들을
조금씩 담아서 함께 먹는 시간은 꽤 즐겁고 든든하기 까지 합니다.

영상속 레시피 정보를 첨부합니다.

냄비밥(2인분량): 쌀2컵(여기서는 160ml X 2컵), 물 320ml
*물과 쌀은 일대일 비율로 하거나 기호에 따라 조금 적게 하거나
조금 많게 하거나!!
쌀을 씻은 후 체에 바쳐 한 번 물기를 빼 준 후 냄비에 쌀을 넣고
약20분간 불린 후 중불에서 끓이다가 뜨거운 김이 나오기 시작하면
약불로 바꿔서 10~13분간 끓입니다.
불을 끄고 10~15분정도 뜸을 들인 후 골고루 섞어 줍니다.

버섯 미소시루: 가츠오부시국물400~500ml(약2컵), 버섯100g, 미소1~1.5Ts
가츠오부시국물에 버섯을 넣고 버섯이 익으면 미소를 풀어 넣습니다.
미소시루는 미소를 풀고 난 후에 바로 불에서 내리는 게 맛이 좋습니다.

가츠오부시국물 간단하게 우려내는 법: http://swanl2507.blog.me/140127014300

연어 그릴 구이: http://swanl2507.blog.me/140197869606

심플 계란말이: http://swanl2507.blog.me/140122929970

토마토 마리네이드(유튜브):

*일본식 버전은 여기로 →http://swanl2507.blog.me/220766462081

그릇 정보
*밥그릇: Doors Urban Reserch
*국그릇: 기억이 안남
*나머지 그릇들: 스튜디오엠
*밥지은 냄비:무인양품
*나무 트레이: 무인양품
*미소: 야마우치(브랜드) 마보로시노미소

Music
*Cute: www.bensound.com
*Retro soul: www.bensound.com
*A long cold:YouTubue audio library

*네이버 블로그: https://swanl2507.blog.me/
*인스타: https://www.instagram.com/cafe709/

[아카이브] 가정요리-설날상차림(1991/2/14)

▶‘가정요리’-설날상차림
- 1991년 2월 14일 방영
- 진행 : 박원숙 / 출연 : 요리연구가 박희지

1980년대 시작해 많은 주부들에게 유익한 정보를 주었던 KBS ‘가정요리’!
지금도 많은 사랑을 받고있는 탤런트 박원숙씨의 진행자로 활약하는 모습이 참 새롭습니다.
설날을 맞아 방영했던, 우리 고유의 명절 상차림과 차례상, 다과상 차림은 어떤모습일까요?
영상을 통해 확인해보세요.


▶ KBS 요리프로그램에 대한 더 자세한 내용은
www.kbsarchive.com에서 확인하실 수 있습니다.

▶ KBS 아카이브는 시청자 여러분이 소장하고 계신 옛날 TV 녹화본을 찾습니다.
자세한 내용은 www.kbsarchive.com 을 참고해주세요.

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